Ät proteiner för att få i dig gott om Niacin.
Det används vid kroppens energiproduktion och cellernas ämnesomsättning av fett, proteiner och kolhydrater.
Symtom på underskott kan vara nedsatt matlust och illamående. Även irritation, sömnsvårigheter, migrän, torr hy, kalla händer och fötter samt matsmältningsproblem är vanligt förekommande. Riktigt svår brist kan resultera i hudproblem, demens samt svåra diarréer.
Niacin förekommer mestadels i proteinrik kost såsom kött, fågel, fisk och skaldjur. Övriga källor är berikade mjölkprodukter, frön, nötter samt jäst.
Vitaminet kan förstöras vid längre uppvärmning.
Överdosering kan medföra skador på bukspottkörteln, lever och gallblåsan samt framkalla depression och försämrar kroppens ämnesomsättning av fett till förmån för kolhydrater.
