C-vitamin är full av antioxidanter.
C-vitamin är nödvändigt för immunförsvaret eftersom det skyddar kroppen emot både virus och bakterier. Det hjälper även till vid sårläkning, sänker kolesterolnivån, stärker cellerna liksom förebygger skörbjugg. C-vitaminets främjar upptaget utav ett flertal näringsämnen såsom järn och är en betydelsefull antioxidant för oss.
Stort underskott av C-vitamin kan resultera i skörbjugg. Andra tecken på brist kan visa sig i långsammare sårläkning, blödande tandkött, matthet, muskelsvaghet samt högre mottaglighet för sjukdomar.
C-vitamin finns det gott om i citrusfrukter, jordgubbar, nypon, svarta och röda vinbär, paprika, potatis, vitkål och tomater.
Ljus, syre och hetta kan förgöra C-vitamin i födoämnen. Omfattande intag utav zink kan ge kroppen försämrad upptagningsförmåga.
Möjligt överskott utav C-vitamin försvinner tillsammans med urinen.
